About The Prágai Backyard Garden

I really think that here, in Hungary the backyard garden is the best answer to the provocation called ’world crisis’.  We have great opportunities to grow greens, our soil is great, thus the best thing we can do to improve our life standard is to dig up the lawn around the house or break the concrete in the backyard garden. You can easily do that in a suburb. And if you are so lucky to live in the country grab somehow a piece of land around your cottage.

First investment: buy a spade. A barbarian thought it might appear to grow salads, roots or cabbages instead of evergreens or flower-beds. However, producing finely looking vegetable beds is really a kind of temptation, it trains our creativity and the result might be stunning. What is more, the green loads pouring into our kitchen might uplift our spirit. Well, creating a deep vegetable bed needs an input. It is hard work. I have already been writing about deep vegetable beds, offering a short but practical guide. My experience is that this method is the most effective way of our home veg production .

Gardening, especially in the beginning, is undoubtedly tiring. Just one piece of advice: don’t give up in the beginning! You will see more and more outcome of your work as years pass. And this is only the practical side. You will live in harmony with your ideas and Mother Nature herself, you can help our Planet to survive, and you can feed your beloved with quality home food. Food production in the average agricultural industry – namely, farms – would not offer opportunities for the future. We could see in the film The farm of the future that agriculture production consumes 10 joules fossil energy to produce one joule food product. This is a waste, and this is not sustainable.

And you can see that fossil energy is getting more and more expensive. If you think that over, you will admit that traditional farming, based on sustainable energy, especially on human work and animal power, can open a new dimension again. For me, it is definitely a solution. I love gardening and I have been practicing it for 21 years, I love cooking and I do appreciate fresh, home-made food.  So, that is the point! I started with a backyard garden, I went on with a tiny vineyard, and I bought a bigger one this in the picturesque region of the Velencei lake, on the Pázmánd hill with a neglected cellar, and a jungle-like garden. And I set up my mind to cut off weeds and shrubs, and I started to visualise the cultivation plan of the Prágai Backyard Garden.

Mélyágy a hátsó kertben

- Prágai Tamás, író -

(A Deep Bed in the Back Yard c. post magyar fordítása/ Deep Bed in the Back Yard in Hungarian)

Sok kertszerető embert ismerek. Mégis, valljuk be, meglehetősen kevesen vállalják az aktív kertészkedéssel járó tortúrát, törődést. Korántsem állítom, hogy a kertészkedés helyettesíteni fogja az aktív pihenés olyan formáit, mint a tai-chi vagy a jóga, mégis, azt hiszem, a ház melletti kert aktívabb kihasználása sokunk számára új perspektívát nyújthat.

Ahogy a régi magyar nyelv mondja, magam is „szenvedelmes” (vagyis szenvedélyes) kertész vagyok, ezért szeretnék megosztani egy nagyon egyszerűen kivitelezhető tippet, ami az általánosan elterjedt „tuja-örökzöld-pázsit” kerthez képest eltérést jelnthet. Mi több, ezzel a nagyon egyszerű módszerrel megtermelhetjük zöldségszükségletünk jelentős részét, így egészséges és vonzó, friss növények kerülhetnek a vidéki konyha asztalára.

És az igazat megvallva, ez nem is elhanyagolható szempont. Tapasztaljuk, milyen nehéz jó minőségi zöldséghez, gyümölcshöz jutni vidéken. A hagyományos piac, ahol közvetlenül a termelőtől vásárolhatnánk meg az árut, jelenleg – bár ebben változást prognosztizálok! – nem tölti be hagyományos szerepét. És sokan vonakodunk attól, hogy zöld kedvenceink miatt a nagy áruházláncok zöldségespultját keressük fel.

Számunkra a legjobb megoldás a mélyágy. A mélyágy nagyon régi technológia, de tény, hogy a nyugati világban újabb reneszánszát éli. Két, nagyon egyszerű alapelvet jegyezzünk meg:

1. Először is, amikor a mélyágyat készítjük, jó mélyen (két ásónyom mélyen) forgassuk meg a talajt,

2. másodszor pedig: soha ne lépjünk a kész mélyágy talajára.

Az így előkészített, lágy és omlós talajban növényeink sokkal kedvezőbb körülmények között fejlődnek, sűrűbben ültethetők, így kis területről nagyobb mennyiséget szüretelhetünk.

Amire szükségünk van, az egy kicsi, napos terület a kertben. Árnyék vagy félárnyék, ha zöldséget szeretnénk, nem felel meg. Jelöljük ki az ágyás helyét jelzőkarókkal és zsineggel. Az ágyás szélessége maximum két méter lehet (ha szélesebb, akkor a közepét már nem érjük el, nem tudjuk művelni), de másfél méter az ideális. Így kényelmesen be tudunk nyúlni a nélkül, hogy az ágyásba tipornánk. Az ágyás hossza akármennyi lehet – amennyit kertünk enged, de az ágyás mindenképpen legyen körüljárható. Érdemes a helyét úgy tervezni, hogy fás-bokros terület előterében, de napjárta helyen feküdjön. Amint a jelöléssel elkészültünk, ragadjuk meg az ásót. A dolog neheze most következik. Először a föld felső rétegét távolítjuk el, egy ásónyom mélyen, a földet az ágyás egyik oldalára halmozzuk. A talaj felső rétegét borító gyeptéglákat tegyük külön. (Én az ágyás szélén sáncot szoktam képezni belőlük, így a talaj nem csorog vissza az árokba.) Amint egy ásónyom mélyen elkészültünk, következik a második réteg. Ezt is kitermeljük, és elhelyezzük az ágyás másik oldalán. Itt többnyire már nem termőtalajt, hanem rosszabb minőségű földet találunk.

A neheze megvan! Most következik a feltöltés. A hosszúkás gödör aljára gallyat, ágakat, kukoricaszárat, venyigét – el nem komposztálódott növényi szárat, zöld kerti „hulladékot” helyezünk jó tömören. Tapossuk is meg. Erre a durvább rétegre finomabb, felaprított nyesedék, forgács, lomb kerül. Akkor járunk jól hosszú ávon, ha gödröt taljszintig ilyen maradványokkal töltjük meg. Erre a „gyeptéglák” következnek. A zöld szálakkal átszött rögöket fejjel lefelé a gödörbe helyzzük (ez nyomja le alapozó növényeinket), így az élő talajban található növényi részek, gyökerek nem hajtanak majd ki. Kivétel: a tarack. Tarackot semmiképpen se helyezzünk vissza! A gyeptéglákra a felső, termékeny talajréteget helyezzük. Az alulról kiemelt, rosszabb minőségű talajt komposzttal, állati eredetű, érett trágyával keverjük el, így kerül az ágyás tetejére.

Szép, szabálytalan alakú, nagy méretű „sírhantot” kapunk. Mintha óriást temettünk volna el a kertben – de növényóriásunk, a mélyén heverő szerves anyag korhadása révén – konyhánkat hosszú éveken keresztül táplálni fogja. Ha akarunk, esztétikus és szabályos külsőt adhatunk a halomnak azzal, hogy széleit pallóval, kővel, téglamagasítással kerítjük. A magas ágyás technológiát könnyűszerrel kombinálhatjuk a mélyággyal.

Ezzel meg is volnánk. Mélyágyunk kényelmesen hever kertünk mélyén, várja a serény palánták, szorgos vetőmagok seregét. Nem csupán esztétikus színfolt, a lelki és spirituális öröm forrása, de testünk számára is folyamatos, szelíden kényszerítő edzőpálya. Arra vár, hogy friss, ökologikusan termelt zöldséggel lássa el a konyhát.

Deep bed in the back yard

Many people have lovely gardens around their homes. However, very few people do active gardening around. Relax, I do not want to persuade you to do breathtaking gymnastics with shovels, garden forks or diggers in the back yard:-) Gardening would never replace yoga or Thai chi, but I really think it might be one of the mental trainings that open new perspectives for many of us.

Being a passionate gardener I would like to share a useful tip with those who would like a challenge to the traditional shrubs, evergreens and lawn home gardens. What is more, you can produce your own vegetables in a practically useful and simple way, so you can provide most of the palatable and health saving greens you need in your country kitchen.

To tell you the truth, there is one more thing. It is very difficult to buy fresh vegetables in the country in Hungary. There are several reasons, but traditional markets where farmers could sell their home made products do not boom. So if you are reluctant to visit supermarket vegetable corners, deep bed gardening is the best thing you can do.